Alimentari (1)
Ai piedi del famoso Colosso di Barletta, nel cuore del centro storico, sorge Pizza&Ristò Eraclio, luogo ideale per trascorrere serate in coppia, in famiglia o con gli amici di sempre. Pizza&Ristò Eraclio accoglie ogni sera i suoi ospiti nell’intima saletta interna, offrendo esperienze gastronomiche uniche e momenti di convivialità davvero speciali.
Uno dei nostri obiettivi principali è quello di offrirvi un prodotto digeribile, sano, a km 0 e ricco di proprietà nutritive. Il nostro è un impasto che profuma di ricordi! Per ottenere una pizza d'altri tempi, infatti, utilizziamo esclusivamente farina di tipo 1 semi integrale macinata a pietra con semola rimacinata di grano duro e germe di grano, a cui diamo una maturazione di 96 ore in frigorifero e una lievitazione di 12 ore a temperatura ambiente. Alta idratazione, biga e stesura rigorosamente a mano rendono tutti i nostri impasti altamente digeribili.
Specialità di cui andiamo davvero fieri è la nostra focaccia preparata solo con pasta madre: esattamente come facevano le nostre nonne. Tra le altre proposte da gustare al banco o a tavola, il delizioso panzerotto fritto, il panzerotto alla parmigiana, le francesine, le pucce, le piadine, le chips croccanti e altri prodotti della tradizione. Anche gli antipasti della casa seguono sempre la tipicità e stagionalità del prodotto. Proponiamo anche pizze per vegani e per intolleranti al lattosio, perché le esigenze del cliente sono anche le nostre. Ogni giorno, inoltre, potete deliziavi con il nostro menù degustazione, a partire da 30 euro a coppia.
Pizza&Ristò Eraclio è anche pizza da asporto e a domicilio. Serviamo i nostri clienti in tutta la città della Disfida.
Nel periodo invernale la chiusura settimanale è il Lunedì
CONTATTI
Eraclio Pizza&Ristò
76121 Barletta
Tel. 0883334580 - 3664695674